นักวิจัยชาวจีนที่ศึกษาเรื่องโรคอ้วนมากว่า 5 ปี ระบุว่า เขาพบว่าโพลีฟีนอลในชา โดยเฉพาะชาอูหลง ว่าสามารถลดความอ้วนได้ เพราะเป็นตัวเร่งการเผาผลาญไขมัน
เชื่อได้แค่ไหนเนี่ย .. เค้าย้ำต่อท้ายด้วยว่า ชาวจีนมีความเชื่อมานานแล้วว่า ชามีส่วนช่วยความคุมน้ำหนัก
สร้างโดยชาวนาอังกฤษ เมื่อราวๆ ร้อยกว่าปีก่อน เพื่อใช้ขุดดิน ไม่มีล้อ เดินด้วย 16 ขา เครื่องยนต์ไอน้ำ ขุดได้ 2.5 ไร่ภายใน 1 ชั่วโมง ลึก 14 นิ้ว
เค้าว่าเครื่องนี้เด้งดึ๋ง มากไปหน่อย เลยมีการปรับเปลี่ยนมาใช้ล้อแทน ในรุ่นถัดมา
เค้าว่าแต่ละปี มีปลาโลมาถูกหั่นใส่จานในญี่ปุ่นถึง 2,000 - 3,000 ตัว ..
ผู้เชี่ยวชาญทางสุขภาพชาวญี่ปุ่นบอกว่า เป็นห่วงจริงๆ คนที่กินเนื้อปลาโลมาเนี่ย ในเนื้อปลาโลมามีปริมาณสารปรอท อยู่ไม่น้อย ถึงแม้เนื้อโลมาส่วนมากจะปลอดภัย บางคนโชคไม่เข้าข้าง ไปเจอเนื้อแบบปรอทเยอะๆเข้าแย่เลย เนื้อปลาอื่นๆที่ปลอดภัยกว่านี้มีตั้งมากมาย ไม่รู้จะไปกินกันไปทำไม
ในเนื้อปลาโลมาทั่วไป อาจมีปริมาณสารปรอทเข้มข้นเกินมาตรฐานที่รัฐกำหนดถึง 22 เท่า
มีนักวิจัยทำการศึกษาเกี่ยวกับการทำงานของสมอง พบว่า เด็กและวัยรุ่นใช้สมองส่วนที่ใช้คิดคำนวณแบบพื้นฐานมากกว่า ขณะที่ผู้ใหญ่ใช้สมองส่วนที่ใช้คิดซับซ้อนมากกว่า ซึ่งส่วนนี้รวมถึงการคิดถึึงผลที่จะเกิดขึ้นกับสังคม หรือบุคคลอื่น
ในการศึกษา เค้าเอาเครื่องสแกนสมองมาดูอาการอาสาสมัคร 112 คน ขณะตอบคำถามที่นักวิจัยตั้งให้ อย่าง "เพื่อนจะคิดยังไง ถ้าไม่ชวนเค้าไปงานปาร์ตี้ด้วย" และคำถามอื่นๆที่เกี่ยวกับผลท่จะเกิดต่อคนอื่นๆ
พบว่า ผู้ใหญ่ใช้เวลาคิดน้อยกว่าเด็ก แบะจะเห็นว่าสมองส่วนที่ใช้คิดซับซ้อนจะทำงานเป็นส่วนใหญ่ ในขณะที่เด็กและวัยรุ่นจะใช้สมองส่วนพื้นฐานคิด
จากการพบครั้งน้ ก็พอจะเข้าใจได้ว่า ตามวิวัฒนาการแล้ว คนเป็นเด็กไม่ต้องคิดถึงสิ่งรอบตัวมาก เพราะมีผู้ปกครองคนคอยคิดให้ แต่พอโตขึ้นแล้วเริ่มดูแลตัวเอง สมองส่วนที่คิดซับซ้อนจึงเริ่มจำเป็นมากขึ้น
ไขมัน ที่ เคเอฟซี (KFC) ใช้อยู่ในปัจจุบัน เป็นไขมันทรานซ์ (กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่ง) ซึ่งเป็นอันตายต่อสุขภาพ เคเอฟซีประกาศ จะเลิกใช้ไขมันดังกล่าว เริ่มตั้งแต่ เมษายน ปีหน้านี้ .. ก่อนหน้านี้ ที่เมืองนิวยอร์ค มีมติจากคณะกรรมการเพื่อสุขภาพ ห้ามใช้ไขมันดังกล่าว ในการประกอบอาหาร
การประกาศครั้งนี้ ผู้สังเกตการณ์ วิจารณ์กันว่า สร้างแรงกดดันให้ แมคโดนัลด์ เลิกใช้ไขมันทรานซ์ในการประกอบอาหารที่ขายอยู่เหมือนกัน
แมคโดนัลด์ ประกาศว่าจะเลิกใช้ไขมันดังกล่าวตั้งแต่กันยายน ปี 2545 แต่ไม่สามารถทำได้ โดยอ้างว่า ยังไม่ได้รสชาติอาหารที่เป็นที่พอใจ
ไขมันที่ร้านฟาสต์ฟูดทั้งสองแห่งใช้นั้น เป็นไขมันที่ได้จากการดัดแปลงน้ำมันพืช ให้อยู่ในสภาพที่เก็บได้นานขึ้น ด้วยวิธีทางเคมี เรียกว่าไฮโดรจิเนชั่น (เพิ่มไฮโดรเจน) แต่ผลคือได้ไขมันซึ่งมีลักษณะเดียวกับไขมันจากสัตว์เท้ากีบ (มีปริมาณน้อยในธรรมชาติ) อันเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากมีการสะสมในปริมาณมาก (โรคเส้นเลือดหัวใจตีบ) นอกจากนี้ ร่างกายมนุษย์ ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องบริโภคไขมันดังกล่าวด้วย
ถ้าเด็กๆอ้วน หรือลงพุงมากเกินไป จะทำให้เด็กเป็นโรคหลายอย่าง เช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจตั้งแต่อายุยังน้อย ควรหลีกเลี่ยงปัญหา ที่จะทำให้เด็กอ้วนเกินไป ดังนี้
ควรคำนึงเรื่องอาหารการกินของเด็ก แต่ก็ไม่ต้องถึงขั้นที่ให้กินอาหารแคลอรีต่ำ ขอเพียงแค่ให้เพิ่มการกินผัก ผลไม้ และธัญพืชที่มีประโยชน์ก็พอ
เด็กที่ได้กินอาหารเต็มอิ่มครบมื้อจะได้สารอาหารดีกว่า เด็กที่ชอบกินแต่ของขบเคี้ยว ที่ไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไร ควรสอนเด็กให้รู้ว่าให้มาที่โต๊ะอาหารในยามหิว เรียนรู้ที่จะควบคุมความหิวและรอให้เสิร์ฟอาหารตามเวลา
ผู้ปกครองควรจัดสภาพแวดล้อมภายในบ้านให้เรียบร้อย โดยเฉพาะไม่วางขนมขบเคี้ยวไว้ยั่วสายตาบุตรหลานของท่าน
ข้อนี้ก็สำคัญอีกเช่นกัน กล่าวคือ ไม่ควรให้ขนมหรือของ หวานเป็นรางวัลแก่เด็ก
สำหรับการกินข้าวร่วมกันในครอบครัวนั้น ควรจะมีตัวอย่างอาหารที่ดี ที่หมายถึงว่า มีอาหารหลากหลายชนิดครบสารอาหารไม่ได้ หมายถึงอาหารราคาแพงแต่อย่างเดียว
ผู้ปกครองควรจะสร้างบรรยากาศในการกินอาหารร่วมกันให้ เป็นเวลาแห่งความสุข ไม่ ใช่เวลาแห่งการดุด่าว่า กล่าว หรือวิพากษ์วิจารณ์ จนหมดอารมณ์ ไม่อยากมองหน้ากันไปเลย.
อย่าลืมดูแลสุขภาพเด็กๆกันนะคะ :)
นักจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัย Glasgow Caledonian University ประเทศสก็อตแลนด์ พบว่าเพลงร็อคช่วยเพิ่มสมาธิและเพิ่มความสามารถในการจำ ..
ทดลองเปิดเพลง ให้อาสาสมัคร 16 คนทำแบบทดสอบความจำง่ายๆ พร้อมฟังเพลงคลาสสิค บีโธเฟน ซิมโฟนี่ หมายเลข 2 และทำอีกครั้งพร้อมฟังเพลงร็อคของ สตีฟ วาย (Steve Vai) และอีกครั้งโดยไม่มีเสีียง กับอีกครั้งแบบมีเสียงเดี่ยวๆ 1 เสียง
ผลออกมาว่า ทุกคนได้คะแนนดีขึ้นเมื่อฟังบีโธเฟน แต่กลุ่มแฟนเพลงร็อคได้คะแนนดีอย่า่งเห็นได้ชัดเมื่อฟังเพลงร็อค จึงเชื่อว่าเพลงที่ชอบน่าจะเพิ่มความสามารถในการจำ และเค้าว่าจะทดสอบกับเพลงแนวอื่นอย่างเพลงป็อป
คนที่ฟังเพลงที่ไม่ชอบจะมีผลในทางตรงกันข้าม
เมื่อต้นปี มีเจ้าหน้าที่ของเมืองหนึ่งเปิดเพลงคลาสสิคไล่วัยรุ่นที่มาก่อกวน และเมื่อปี 1989 ทหารสหรัฐเปิดเพลงร็อควง AC/DC ไล่ให้ผู้นำเผด็จการปานามาออกมาจากที่ซ่อน
ในที่สุดก็ถึงวันที่ แฮร์รี่ตอนอวสานวางแผง รายวันมีบรรยากาศการขายหนังสือ มาฝาก คลิ๊กดูที่อัลบั้มนะคะ
